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Jap\u00f3n, la guitarra y la artesan\u00eda innovadora protagonizan la segunda ma\u00f1ana de Di\u00e1logos de Cocina<\/strong><\/ins><\/p>\n

12 de Marzo 2013.<\/em><\/p>\n

La tradici\u00f3n de la porcelana en la poblaci\u00f3n nipona de Arita y el arte de un luthier y del compositor Jose Miguel Carmona llenan el auditorio<\/em><\/p>\n

La segunda jornada de Di\u00e1logos de Cocina ha arrancado este martes con la ponencia de la delegaci\u00f3n de la ciudad japonesa de Arita, conocida por su artesan\u00eda, y ha continuado con el mundo de la guitarra para finalizar con la artesan\u00eda contempor\u00e1nea. Una ma\u00f1ana completa en espera de las tres \u00faltimas ponencias y el cierre de esta IV edici\u00f3n del congreso esta tarde.<\/p>\n

El director del museo de la porcelana ha expuesto el origen de la tradici\u00f3n local, centrada en el sentido de belleza tal y como se entiende en Jap\u00f3n, y con una t\u00e9cnica que ha importado de distintos pa\u00edses, mezclando sistemas mec\u00e1nicos y manuales. La peculiaridad de Arita es la sustituci\u00f3n de la forma de crear su artesan\u00eda, bas\u00e1ndose en el conocimiento individual de sus artistas. Se sit\u00faan, pues, entre la industria y el arte. Es una industria artesanal para la que buscan que los artesanos sean eficientes y poder responder mejor a una sociedad industrializada. La maestr\u00eda de los artesanos junto al entorno natural clave para la materia prima permite a Arita retener su producci\u00f3n. Es, pues, una industria arraigada a la que le han sumado la tecnolog\u00eda digital, sin que ello le reste el concepto de artesan\u00eda a sus productos, utiliz\u00e1ndola para hacer bocetos en 3D no teniendo que hacer muestras de prueba para el cliente. $\"Japon\"$ <\/p>\n

La segunda ponencia del d\u00eda ha reunido en el escenario al luthier Vicente Carrillo y a Jos\u00e9 Miguel Carmona guitarrista (ex Ketama). El arte de hacer una guitarra y el de tocarla, dos personas que viven de sus manos. Carrillo se ha mostrado convencido de \u201clas muchas cosas en com\u00fan\u201d que le unen con los cocineros. \u201cEl fin es que el cliente disfrute de lo que hemos hecho, ya sea de un plato o de una guitarra\u201d, ha explicado este hombre que es la octava generaci\u00f3n de su familia que se dedica a este arte desde el siglo XVIII. \u201cA la artesan\u00eda no la cambia que le pongas un motor a una herramienta o que la muevas manualmente\u201d, ha dicho Carrillo, convencido de que es la \u201ccreaci\u00f3n y el trabajo con las manos lo que determina a la artesan\u00eda\u201d.<\/p>\n

$\"jose$ <\/p>\n

Carmona ha destacado \u201cla uni\u00f3n\u201d de los cocineros como un ejemplo de de compartir sabidur\u00eda para poder crecer. \u201cYo no s\u00e9 m\u00fasica y llevo tocando la guitarra desde los dos a\u00f1os\u201d, ha relatado. Esto nos lleva al concepto de \u201cmemoria impl\u00edcita\u201d que explic\u00f3 en la primera jornada Ignacio Morgado, de esas condiciones con las que se nace, pero que hay que practicar duramente para que acaben quedando en nuestro cerebro. Carmona lo ha ratificado: \u201cHay que dedicarle much\u00edsimas horas\u201d. Y es que seg\u00fan ha contado el compositor, \u201cyo toco la guitarra sin pensar\u201d, se\u00f1alando a un \u201cduende\u201d en su interior. Carmona ha interpretado varias piezas en un solo de guitarra que ha emocionado al auditorio, totalmente lleno como en la primera jornada del congreso. \u201cA la guitarra el sonido se lo sacas t\u00fa\u201d, ha explicado sobre la que ha llamado su \u201ccompa\u00f1era\u201d.<\/p>\n

La \u00faltima sesi\u00f3n de la ma\u00f1ana ha subido al escenario a Tachy Mora, periodista especializada en dise\u00f1o y autora del libro Artesan\u00eda espa\u00f1ola de vanguardia. Mora considera que \u201cse ha disparado\u201d en los \u00faltimos a\u00f1os la relaci\u00f3n de la moda con la artesan\u00eda, por un inter\u00e9s rec\u00edproco ante la situaci\u00f3n econ\u00f3mica adversa, siendo m\u00e1s \u00fatiles las producciones peque\u00f1as y locales, que logran cierta revalorizaci\u00f3n. Mora ha apostado por \u201cproteger la artesan\u00eda tradicional y promover la artesan\u00eda innovadora\u201d y ha expuesto varios ejemplos de proyectos artesanos innovadores, muy ligados al dise\u00f1o.<\/p>\n

FUENTE: 7CANIBALES.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"